Uzunköprü Nickli Üyeden Alıntı
usta öyle süt bulmayla olmuyor o isler
O Peynirin özelligi o Hayvanlarin yedigi o Bölgeye ait Otlar
yoksa Ezine Peynirini o Kalitede herkes yapmaya ugrasir ama sadece ugrasir o lezzeti tutturamaz
oda o hayvanlarin yedigi o bölgye ait olan otlarin süte verdigi Tat