ya ustam ALLAH RAZI OLSUN , bir cok konuya yaziyorsun yardimci oluyorsun eksik olma
ama su ABARTMALARINI BIRAK ,
senin hesabinla 25 Eurodan baslarsa demek ortalama bir zaytin yagi icin 40 Euro vericek millet litresine
yaw nerden buluyorsun bu bilgileri ???? evet adamlar litresine 100 euroda veriyorlar
parasi bol zengin kerizlere 250 euroya satiyorlar , ama piyasada 10-15 Euroya müthis yaglar var
baska konularda MARKAYA PARA VERMEYIN DIYORSUN , o zaman sende bu konuda Marka takilmayacaksin
biraz arastirma ile 25 degil 10 Euroya müthis Zeytin Yagi oldugunu görüceksin
ve sunu söyleyem , yukarida verdigim 7 Euroluk yagi cevremde kim var kim yok aldi
iclerinden birtanesi bu yag kötü demedi ve halen kullaniyorlar
yukarida @OrLoW güzel aciklama yapmis
benimde sizlere tavsiyem , cesitli cestli ufak siselerde alin kullanin
illaki icinde birtanesi hosunuza gidicektir ,
Yemek Kültürü olarak cok genis bir Kültüre sahip bir ülkede yasiyoruz ALLAHIN sansli kullariyiz
ama Cografya olarak malesef Zeytin Yagi yaygin degil Yemek Kültürümüzde
genellikle herkes bölgesel olarak yemeklerini yaptigi icin
MISAL VERIYOM : bir Artvinli arkadas Zeytin yagliyi begenmeyebilir , ama misal bir Edirnelide Misir ekmegini begenmeyebilir
Zeytin yagli yemekler , genellikle sahil ege bölgelerinde yapilan sevilen yemeklerdir ,
bizim evden hic eksik olmaz mesela zeytin yagi , ben Salataya kattiyen baska yag atmam attirmam
ama gel gelelim hayatta yememis insanlar taniyorum , ve yemiyorlar tiksiniyorlarda
adam alismamis , cocuklugunda yememis , sonrada alisamamis
ama sahsen herkese tavsiye ederim Zeytin Yagi kullanmayi
Sponsor Reklam |
Ucuz veya pahali olsun fark etmez aldiginiz yagi buz dolabina koyun +4/5 derecede yag donuyorsa bu grcek zeytin yagidir
Aromasi zeytin yaginin hengi ülkeden,hatta hangi ülkenin hangi,bölgesinden geldigine baglidir.
aynen @Tipitip Usta
ben Egeliyim bizde zeytinyağı sofradan eksik olmazdı hatta sabah kahvalttıda sofrada biraz zeytinyağı olur salça olur
çocukluğumuzda ekmeğe zeytinyağı sürer üstüne de salça.
Hanım Karadenizli hanımla ilk defa izine gittik Denizli de restoranda salatanın üzerine zeytinyağı dökmüşler
yemedi bu salata kokuyor diye .. tatil yörelerinde nereye gittiysek salatalar zeytinyağlı
ama bir kaç sene sonra alıştı şimdi kendi zeytinyağı döküyor
bende bircok kisi gibi türk marketlerinden aliyordum. Kullandigimizin markasi "KRISTAL". ancak bu sene izinde, Saklikent´te bir amca Zeytin yagi satiyordu. Kendi zeytinligindeki zeytinlerden tamamen kendisi üretiyormus... Hanim almak istedi, caktirmadan dedimki, kiz bu Zeytin Yagi kokuyor bizim aldiklarimizda koku yok, bozuk herhalde acaba almasakmi...
Neyse amca duydu bunu bana dediki, sen bu zeytin yagindan al sonra her sene benden siparis vereceksin... Vel hasil kelam 10 litre aldim... Almanya´ya gelince kafami duvarlara vurdum, neden daha fazla almadim diye..
Acikcasi bizde zeytin yagini sadece salata´da kullaniyoruz. Türkiye´den aldigimiz tabiki bitti ve buradan aliyoruz. Ancak Türkiye´dekinin tadi bambaska idi.
Ustam bende Trakyaliyim ,
ama Balikesir ve Soma'da akrabalarim var ,
cocuklugumda Türkiyedeki yillarda , her yil bizi ziyarete gelirdiler
genellikle kis aylarina dogru olurdu isler bittikten sonra ,
bize oralardan kendi mahsulleri olan Zeytin Sabunu , Zeytin ve Zeytin Yagi getiridiler
bizimkileride onlara , kendi mahsulumüz Pancardan yapilmis Toz Seker , Un , Pirinc , Ay Cicek Yagi , verirdiler
Para Pul alinmazdi , o yillarda karsilikli degis tokus hediyeler olurdu
ondan dolayi bizde sofradan eksik oldugunu bilmem Zeytin Yaginin , yukaridada yazdim
ben her Sabah zeytin Yagli ekmek yerim , alismisim bir kere
ben herkese tavsiye ederim , hele o salcanin icine belirli baharatlari koyarsan hafiften Salcayi kavurursan birde sarimsak eklersen
yaw Kuzu Pirzola neymis yaninda , Biftek Antirikota vs vs bunlara 5 Ceker yaw :-)))
Afiyet olsunda, ama biliyorsunz demi Zeytin yağın kızartdıktan sonra pek bir faydası kalmıyor.
Hakiki zeytin yağı gerçekten 25 Eurodan başlıyor. Bunlar sadece zeytinden sıkılıyor. Diğerlerinin içine cekirdek sıkılıyor, yapraklarıda üyütüleniyor.
Ayrıca buzdolabında donup donmaması hikaye. Artık kimyasal karışımlar koyanlar var donsun diye.
Bırak buraya hakiki zeytin yağının gelmesini, buraya doğru dürüst zeytin bile gelmiyor. Burda aldığım Zeytinler, Marmara Birlik olsun, Gemlik falan, hepsi iğrenç. Kötü zeytinleri basıyorlar tuzun ve boyanın içine belli olmasın diye, tenekeyi açtığınız an vıcığı çıkmış bile. Zeytinin kendisi böyle, yağını siz düşünün artık.
Alın size ispatı:
http://www.daserste.de/information/r...enoel-100.html
https://www.ndr.de/ratgeber/verbrauc...venoel151.html
Konu Birbey 3.0 tarafından (12 Mart 2018 Saat 16:44 ) değiştirilmiştir.
@ OrLoW ustam karni acikmis diger arkadaslar gelin buyurun sofraya
yanina birde salata yaptim , al sana kisadan ucuzdan aceleden öglen yemegi :-)))
[QUOTE=TipiTip;210584]@ OrLoW ustam karni acikmis diger arkadaslar gelin buyurun sofraya
yanina birde salata yaptim , al sana kisadan ucuzdan aceleden öglen yemegi :-)))
Evet tam tamamı bu Afiyet olsun
arkadaslarimizin yukarida belirtdi gibi aliskanlikdan dolayi yemeklerde kullanmiyoruz.
@Birbey 3.0
Zeytinyaginin kullanimdan kisa dönemde bana sagladigi faydasini ben hissediyorum ve kan tahlilide dogruluyor, inanmak yada inanmamak senin sorunun.
@sonic,
Girit adasina ait olan bir kac cesitleri mevcut benimde takibimde.
@TipiTip @OrLoW
afiyet olsun.
bizde zeytin yaginda salca yaprak biber karisimi pisirilerek ekmekle bandirarak yeririz, kahvaltida zeytinleride ayni sekilde zeytinyagina hafifden pisirilmis salca yaprak biber karisimi ekleyerek üzerinede limon sikarak tüketiyoruz.
selam arkadaslar bende fazlaca zeytin yagi tüketenlerdenim. Ben genelde amazon veya ebaydan siparis veririm Örnek olarak (https://www.ebay.de/sch/i.html?_from...liter&_sacat=0 ) Buradan bir cok kez degisik markalardan ismarladim ,en son bunu ismarladin hepsindende memmunum (https://www.ebay.de/itm/Terra-Creta-...19.m1438.l2649 ) Bu ürünleri aracisiz kendi satis yerlerinden ismarladiginda biraz daha ucuz olabiliyor.görevli arkadaslar ugun görmez iseniz editleyebilirsiniz. Bu ra ile benim uzaktan yakindan alakam yoktur .sadece bilgi acisindan.Burada bir kac marka var.
(https://www.kreta-oel.de/artikel/gru...livenoele.html) arkadaslar zeytinyagi ilk zamanlarda biraz kokulu gelebilir, alistiktan sonra kokuyu hic hissetmeyeceksiniz.
Asit (Säuregehalt) oranina gelince 0,3 ile 0,8 arasi evlerde kullanmak icin uygundur.Ben iki cesit ismarlarim. Bio Ve normalini ,Bio olanini salata icmek ve ekmekle yemek icin , normal olanida yemeklerde kullaniriz .Diger arkadaslar kadar daha fazla bilgim yoktur.
Afiyet olsun
Vallahi ben kolay kolay gıda madessi almam internetden. İçime hiç sinmez. Kimdir, nedir bilmiyorsun, verdiği adres doğrumu bilen yok. Dükkanda yine şikayet edebilceğin bir yer var.
Türkiye'de bulursaniz Ayvalik yöresinden Vakiflar'dan Sizma zeytinyagi alin en iyisi odur
Ben Eminönünde Yeni Cami'nin yanindaki satis magazalarindan her gittigimde 1 teneke(5lt) alirim
Gecen yaz Datca'da Olive Farm denen ciftligi ve satis magazasini gezdim.
Orda da her cesit sizma Datca, Ayvalik vs Zeytin yagi satiliyor hepsi nefis.
Ayrica yeni veya eski mahsul oldugu da tenekelerin üzerinde yaziliyor.
(hepsini orada tadabiliyorsunuz)
Zeytin yaginin asit degeri önemlidir, ne kadar düsük o kadar iyidir ayrica isitilmadan elde edilen (kaltgepressed=sizma)
zeytinyagi en makbul olanidir!!! Salatalara, zeytin yagli yemeklere konur, kizartmaya yazik olur
Tavsiye ederim Datca'ya gelirken, Resadiye kasabasinin hemen girisinde sag tarafta Olive Farm tabelasi vardir,
oraya kesin gidin hayatinizda böyle güzel sunum ve magaza görmediginize eminim, bayilacaksiniz
Konu moonrise tarafından (14 Mart 2018 Saat 15:51 ) değiştirilmiştir.
Beyler hepinize gecmis olsun. Benim zeytin yagim söyle iyi böyle iyi diyordunuz. Adamlar laboroturvarda cöpe gidecek kötü zeytin yaglari kimya ile öyle bir isliyorlarki laboruvutarlar ve uzmanlar bile anlayamiyor.
Izleyin sonuna kadar nasil kazik yediginize bakin. Afiyet olsun.
Konu Birbey 3.0 tarafından (24 Nisan 2018 Saat 23:06 ) değiştirilmiştir.
güncelleme:
1 ay öncesine kadar TR´den getirmis oldugumuz, aldi/norma alinmis olan Bio Z. yagi ve Naturata satilan girit bio yagi tüketdim. Naturata ve aldiden alinan zeytin yaglari hosuma gitmedi. 2 ay öncesinde Flohmarktda denedigim bati trakya ( pelagis.de )ürünü olan yag hosuma gitmisdi, (iciminde agiza direk zeytin tadini verdi ve bogazdan ilk akisinda hafifden yakti ve damakda zeytin tadi birakti). evdeki yaglar tükendikden sonra 1 ay önce aldigim pelagis yag denemis oldugum dönemdeki ayni tadi vermesede yinede diger kullandigim yaglara göre iyi.
-- zeytin yagi tüketimi yapmadan önce kalp carpintisi, nabiz yüksekligi sorunu vardi, uyurken sol tarafima yatdigimda hemen uyaniyordum.
son 5 aydan bu yana cok sükür o sorunlar olmuyor.
4. aydan itibaren kolesterol hapi ve zeytin yagi tüketimini her gün (ramazan ayi haric) düzenli sekilde tüketdim ve bu hafta yaptirmis oldugum kan tahlil sonucu:
175 mg/dl
kolesterol degeri zeytin yagi kullandigim ort. 7 ayda 277 den 175e düstü.
Şu anda 2 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 2 misafir)