Ne mutlu benim gibi iki tarafıda Uşaklı olana.
Kayınvalde yapıyor, biz tüketiyor. Annem rahatsızlıkdan dolayı yapamıyor. Sağolsun halam yapıveriyor.
Tarhana ilaçdır. Haftanım 7 günün 4-5 günü Uşak'lılarda yenilir.
Hiç unutmam oğlum küçük 2-3 yaşında öksürüyor. Gece kendide uyumur, bizide uyutmuyor. Allah'dan ertesi gün iş günü değil.
İlaç falan fese füse. Gece saat 11. Hanıma dedim kalk bir tarhana yap. TRT Çocuk'u açtık. Bir güzel iki tabak tarhana içti. İçi ısındı. Akciğeri ısındı. Hemen öksürük kesildi. Uyudu kaldı. O gündür bugündür çocuk tarhanadan vaz geçmiyor. Küçük oğlumda aynı.
Hatfa bazen çocuklar kahvaltıda tarhanayı butterin üstüne serpiştirip öyle yiyor. Nutella'dan bin kat daha iyi.
Kuru tarhananın baya işi çok. Bazı yörelerde yaş yapıyorlar. Bizde öyle değil. Lehenlere iyice kabarır. Mübarek kabardıkca kabarık. Durmadan üstünden iki hafta boyunca köpük gelir. Sonra serilir kurutulur. Sonrada elekden geçirilir.
İnternetden tarhana alırken dikkat edin. Misal hanım köyünde biri var. Tüm Türkiye'ye tarhana diye satıyor. Nane ve soğandan başka birşey yok.
Mutlaka etrafınızda ev tarhanası yapan Uşaklı vardır. Gerçek tadını öğrenin öyle internetden aldığınızı karşılaştırın.
Alıntı ile Cevapla