Biz kendimiz cok yapariz. Ben cocukken annem hep yapardi bende ondan ögrendim.
Benim yaptigim genelde.
2 kilo taze 1 kere cekilmis orta yagli dana kiyma.
1kasik kimyon
1kasik yeni bahar
3 bas sarimsak
1 kasik karabiber
3 kasik yari yariya aci ve tatli kirmizi toz biber
Yarim kasik pul biber
Yarim kasik çemen
Simdi bütün malzemelerle kiymayi iyice yarim saat yoguruyorum üzerini bezle kapatip buzdolabina koyuyorum. 1 gün dinlendikten sonra cikarip tekrar yarim saat yoguruyorum. Sonra strec folie ile rulo haline getirip sariyorum.. ardindan buzluga koyum en az 1 hafta bekledikten sonra yemeye hazir hale geliyo..
Alıntı ile Cevapla