Peynir mayalamak icin süt isitilir, yogurt mayalama isi ise tam tersi, süt kaynatilip sonra ilimaya birakilir ve
45 derece civari mayalanir.
Peyniri suyunu süzmek icin kese kullanmaliyiz, bunun icin Türkiyede özel yapilmis keseler var.
Burada ise yastik kiliflari kullanabiliriz, sade desensiz olanlari kullanmak önemli, yoksa peynire
boya bulasabilir.
Kolay Gelsin!
Alıntı ile Cevapla