Sifirdan Maya 24 Saate kadar olur, Yogurtdan mayalarsan optimal isida 6 Saat.
Mayayi yaptikdan sonra icindeki Nohutlari cikaracaksin 1 Gün Buzdolabinda beklet ve Yogurt mayan hazir, bununlada yapacagin Yogurt 6-7 Saat de hazir.
Maya icin 500ml. Yaklasik 46 derece Süt ve 10-12 tane kadarda kirilmis Nohut, ayni yogurdu yaptigimiz gibi sicak tut. Fazla suyunu mayadan ayir.
Eger Maya yaparken Nohutun fazla olursa Mayanin Nohut aromasi fazla olur, az olursada fermantasyon icin gerekli bakteriler Süt miktarina yetmez ve maya olmaz, bunu en fazla ikinci seferde kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun
Alıntı ile Cevapla