Kuymak, Mihlama severler buraya

[hope41]

Evet arkadaslar, degisik bir konu ile karsinizdayim :cool:

Ben aslen Trabzon´lu biri olarak tabi ki mihlama (muhlama da derler ok78rcp ) sever ve yerim. Tabi mihlama olarakda biliriz kimimiz. Almanya´da maalesef tel peynir bulmak zor ve bakkallarda gazi den baska yok benim gördügüm. Bir iki tane daha gözüme carpti ama onlari bilenler tavsiye etmedi almadik hic. Gazinin tel örgü peyniri ile yapiyorduk genelde ama tuzlu oluyor eger peyniri fazla koyarsaniz.

Rotterdam´da hala kizi var, ona sormustum Hollanda´da peynir bol oldugu icin, siz hangi peynirden yapiyorzunuz mihlamayi diye... O da bana NL de Nijmegen sehrinde Trabzonlu bir Türk´ün kendi yapip sattigi peynirden yapiyoruz, Adam ayda bir Rotterdam´da satiyormus minibüs ile gidip ve Almanya´ya da geldigini söyledi. Adamin numarasini verdi bana ve whatsapp üzeri adamla yazistim.

Almanya da GE, DU, Dortmund, Essen, hatta Hamburg´a Kadar gidiyormus adam.

Ben gecen hafta Essen den gibip aldim, birkac cesit kasar var, kuymak icin, künefe icin, örgü peyniri var, cökelikli tel kasar var, birde klasik kasar var. Ayrica kendi yaptigi tereyagida satiyor adam. 9 EUR civari kilolari.

Bende alirim diyen olursa adamin numarasini yollarim. Adamla yazisip bilgisi olan söförün ne Zaman hangi sehire geldigini burdan paylasir, herkesin bilgisi olur ok78rcp

Biz 48 EUR luk alis veris yaptik, buzluga koyduk simdi istedigimizde cikarip yiyoruz. Bir geldigi yere tekrar iki ay sonra geliyormus adam.

[atsiz77]

Bu sayfansanırım bu satıcının.

https://www.guzelyayla.nl/?lang=de

[hope41]

Bu sayfansanırım bu satıcının.

https://www.guzelyayla.nl/?lang=de


Aynen, ta kendisi :) Arabada bu logo vardi, ayrica adamin whatsapp´da da bunu görmüstüm, sen nerden taniyorsun?

[atsiz77]

Google’da bulmuştum önceleri ama birşey almadım

[gentlement]

Kendisini cok iyi tanirim! Ben yaklasik 10 yildir bütün peynirlerimi ve tereyagimi kendisinden aliyorum.. Türk bakkalindan cok uzun zamandir peynir filan almadim. Kalite farkini gercekten cok hissediyorsunuz! Ürünleri gercekten cok kaliteli... Ayrica kullandigi sütler Hollanda´da kendi ciftligindeki hayvanlarin sütü...

Benim evimde haftada en az 3 defa kuymak yapilir juhu Kuymaksiz kahvaltimi olur :confused:

Calisanlari sürekli Almanya´in degisik yerlerine turlara cikiyor! Türk bakkallarinda bulamassiniz ürünleri.

[hope41]

Kendisini cok iyi tanirim! Ben yaklasik 10 yildir bütün peynirlerimi ve tereyagimi kendisinden aliyorum.. Türk bakkalindan cok uzun zamandir peynir filan almadim. Kalite farkini gercekten cok hissediyorsunuz! Ürünleri gercekten cok kaliteli... Ayrica kullandigi sütler Hollanda´da kendi ciftligindeki hayvanlarin sütü...

Benim evimde haftada en az 3 defa kuymak yapilir juhu Kuymaksiz kahvaltimi olur :confused:

Calisanlari sürekli Almanya´in degisik yerlerine turlara cikiyor! Türk bakkallarinda bulamassiniz ürünleri.

Be mübarek, Mannheim´li kardesim, haci abim, insan haber vermez mi ya bu kadar zaman olmus taniyorsun madem... Neyse gecde olsa ögrenmis olduk, istedim ki diger arkadaslarda yararlansin :)

[atsiz77]

Bu kuymak tarifini verinde deneyelim

[gentlement]

Be mübarek, Mannheim´li kardesim, haci abim, insan haber vermez mi ya bu kadar zaman olmus taniyorsun madem... Neyse gecde olsa ögrenmis olduk, istedim ki diger arkadaslarda yararlansin :)

usta ne bilim, hic aklima gelmemisti :rolleyes:

ayrica sen 48 EUR az almissin... Benim hanim sagolsun 100 EUR dan asagiya kurtulmuyor... Gerci bizim sofrada kuymak eksik olmuyor ok78rcp

[hope41]

usta ne bilim, hic aklima gelmemisti :rolleyes:

ayrica sen 48 EUR az almissin... Benim hanim sagolsun 100 EUR dan asagiya kurtulmuyor... Gerci bizim sofrada kuymak eksik olmuyor ok78rcp


Gardas, ilk kez aldik dedik deneyelim hele bi :)

Birde bizim burda hisim akraba filan cok yok, hepsi TR de, bir cocuk var o da 1,5 yasinda ama o da kuymak yiyor gerci :)


Bu kuymak tarifini verinde deneyelim

Tarifi kendimce söyle vereyim, YouTube da degisik videolar cokda...

Önce terayagini hafif ateste eritiyoruz, yag eriyince üzerine biraz misir unu atip unu güzelce kizartiyoruz. Sonra biraz soguk su ekliyoruz, kisik ateste devam ama cok acmak yok ocagi :)

Sonra su ile un iyice karisip yumusamaya baslayinca peyniri ekliyoruz üstüne, zamanla peynir eriyip dagiliyor, arada tereyagida eklersin yine üstüne istersen biraz, sonra zaten yag üste cikar peynir eriyince, ekmegi banip banip yersin :)

Peynirde uzar zaten alirken. Afiyet olsun :)

[atsiz77]

Bana satıcının WA numarasını gönderebilirsiniz

[hope41]

Bana satıcının WA numarasını gönderebilirsiniz

Gönderdim sana.

[gezgin38]

ben Dortmund da kaliyorum, biz gecen ay aldik 2 cesit kasar ve tel peynir, sadece denemelik aldigimiz icin 2 ser tane aldik. okadar hosumuza gittiki peynirler haftasi gelmeden bitti. birdahakisine kesin fazla alacam tavsiye ederim.

[atsiz77]

ben Dortmund da kaliyorum, biz gecen ay aldik 2 cesit kasar ve tel peynir, sadece denemelik aldigimiz icin 2 ser tane aldik. okadar hosumuza gittiki peynirler haftasi gelmeden bitti. birdahakisine kesin fazla alacam tavsiye ederim.

Dortmund nereye geliyor?


Gönderdim sana.

ALLAH (cc) razı olsun

[hope41]

ALLAH (cc) razı olsun
Amin kardesim, cümlemizden

Haaa, bu arada bilgi bedava degil, peynir alandan bir künefe yerim :D

Saka bir yana, adamin ne zaman nereye gelecegini burdan paylasmayi unutmayin yeter ;-)

[guesswhosback]

Gönderdim sana.

usta banada gönderebilirmisin bir zahmet? :)

[hope41]

usta banada gönderebilirmisin bir zahmet? :)

Gönderdim :)

[TipiTip]

keske mutfak bölümüne acsaydin


https://www.ozbeceriksizler.com/forumdisplay.php?462-Beceriksizler-Mutfa%F0%FD



gerekli olana adresi tel mail

Adress: Achterdijk 54, 5451 NN Mill
Telefon: +31(0)485 320 070
Emaille: [email protected]

[hope41]

Aslinda ilk yemek bölümüne acacaktim ama orda sadece yemek tarifleri var gibi geldi bana, buraya actim.

[enes67]

Selam ,
banada Wa nr. yollayabilirmisiniz , Aachen civarina geliyormu acaba sorayim

[hope41]

Selam ,
banada Wa nr. yollayabilirmisiniz , Aachen civarina geliyormu acaba sorayim

Kardes cepten girdim simdi ama PM yollayamadim burdan, sonra PC den girince yollarim sanada.

[hOrOz]

Bir kaç kez Karadeniz Fuarları ve eğlencelerinde denk geldim..
Peynirler güzel hatta Ruhrgebiet e satışa geldiğini söyledi
Online sipariş sayfasındanda Almanya ya sipariş verilebiliniyor

burada Kartviziti

http://i.hizliresim.com/azXAoR.jpg

[gezgin38]

Dortmund nereye geliyor?



ALLAH (cc) razı olsun

ben rheinische str. geldiginde almisdim ustam ama birdahakisine nereye gelir yada soyle söyleyim hep ayni yeremi geliyor bilmiyorum. bence en dogrusu cep ,nr almak ve direk konusmak hope41 banada atsa cep nr iyi olur.

[hope41]

ben rheinische str. geldiginde almisdim ustam ama birdahakisine nereye gelir yada soyle söyleyim hep ayni yeremi geliyor bilmiyorum. bence en dogrusu cep ,nr almak ve direk konusmak hope41 banada atsa cep nr iyi olur.


Horoz arkadasimiz yukarda adamin kartini eklemis, orda yazan Almanya cebinden yazistim ben WhatsApp üzeri. Bazen cevap gec yazabilir ama.

[gentlement]

@hope41 güzel bir şekilde tarifini vermiş..

Bu resimde benden bir görsel şov olsun ok78rcp

https://i.hizliresim.com/PlQgL8.png (https://hizliresim.com/PlQgL8)

[hope41]

@hope41 güzel bir şekilde tarifini vermiş..

Bu resimde benden bir görsel şov olsun ok78rcp

https://i.hizliresim.com/PlQgL8.png (https://hizliresim.com/PlQgL8)


Aga o tava cok kücük ya, diyorsan ki tek kisilik yaptim, sana yetmez ki o :D

Afiyet olsun kardesim ;-)

[gentlement]

@hope41, çocuklar okulda... 1 yaşındaki oğlum zaten kuymak´ı mıncıklamaktan başka yaptığı birşey yok... Hanım ile bana yetiyor :cool:

Haftasonu çocuklar evde olduğu zaman büyük tavayı çıkarıyoruz...

[hope41]

@hope41, çocuklar okulda... 1 yaşındaki oğlum zaten kuymak´ı mıncıklamaktan başka yaptığı birşey yok... Hanım ile bana yetiyor :cool:

Haftasonu çocuklar evde olduğu zaman büyük tavayı çıkarıyoruz...



ok78rcp afiyet olsun, var mi bu arala NRW tarafinda isin? Gelirsen haber ver görüselim ins.

[hope41]

@gentlement: ha bu arada, sen hangi un ile yapiyorsun kuymagi? Yaptigin kuymagin rengi bayagi bir acik geldi bana, yoksa süt filan mi katiyorsun?

[gentlement]

ben her iki haftada bir Köln´e gelirim. Milli Görüs´ün Genel Merkezi Köln´de... Hac-Umre Baskanligi Komisyonu Sekreteriyim. Bu hafta Cuma, Cumartesi ve Pazar yine Kölnde olacagim. Toplantilarim var...

Benim dayim Belcika´da yasiyor. Bundan dolayi yilda 3-4 kere gidiyorum oraya. Oralarda su degirmenleri var. Misir ununu direk oradan aliyorum, 5 kg ve 10 kg olarak satiyorlar. aslinda bizde ayni senin tarifin gibi yapiyoruz. Belki resimde rengi biraz acik görünüyor olabilir.

[hope41]

ben her iki haftada bir Köln´e gelirim. Milli Görüs´ün Genel Merkezi Köln´de... Hac-Umre Baskanligi Komisyonu Sekreteriyim. Bu hafta Cuma, Cumartesi ve Pazar yine Kölnde olacagim. Toplantilarim var...

Benim dayim Belcika´da yasiyor. Bundan dolayi yilda 3-4 kere gidiyorum oraya. Oralarda su degirmenleri var. Misir ununu direk oradan aliyorum, 5 kg ve 10 kg olarak satiyorlar. aslinda bizde ayni senin tarifin gibi yapiyoruz. Belki resimde rengi biraz acik görünüyor olabilir.

Gecenlerde iki kez Köln´e gittim, birinde Milli Görüs merkezdeydim hatta. Denk gelirsek görüsürüz nasibse.

Sanirim yukardan isik vuruyor fotoda, ondan olabilir. Bizde TR den annemden alip getiriyoruz misir ununu.

[hope41]

Bir kaç kez Karadeniz Fuarları ve eğlencelerinde denk geldim..
Peynirler güzel hatta Ruhrgebiet e satışa geldiğini söyledi
Online sipariş sayfasındanda Almanya ya sipariş verilebiliniyor

burada Kartviziti

http://i.hizliresim.com/azXAoR.jpg


Online ismarlama isi iyi imis ama tabi ki posta ücreti isin icine giriyor. Denemek icin sepete sadece bir ürün attim, 5,46 gösterdi, 10 tane peynir attim 17 EUR oldu. Ayrica Almanya´ya geliyor mu yoksa sadece Hollanda ici mi bilmiyorum!

[gezgin38]

bende mesaji attiktan sonra gördüm.

[hope41]

Arkadaslar peynirci ile kontaga gecen oldu mu hic? Geliyor mu bu yakinlarda NRW ye haber alan burdan yazmayi unutmasin ki bizde faydalanalim. Bizim ürünlerin yarisi yendi bile yedekli calismak lazim yani :)

[atsiz77]

Ben geçmiştim kontağa geçen hafta gelecekti gelince haber ederim diye yazmıştı ama haber alamadım tekrar

[hope41]

Ben geçmiştim kontağa geçen hafta gelecekti gelince haber ederim diye yazmıştı ama haber alamadım tekrar


Hollandaki adam ile mi yoksa gelecek olan soför ile mi yazismistin? Sanirim Dortmun icin sormussundur diye düsünüyorum.

[atsiz77]

Hollandaki adam ile mi yoksa gelecek olan soför ile mi yazismistin? Sanirim Dortmun icin sormussundur diye düsünüyorum.

Senden aldığım numara ile WA üzeri yazışmıştım.

[hope41]

Senden aldığım numara ile WA üzeri yazışmıştım.



Ben sana iki numara yollamistimda ondan sordum, gelen söfürün numarsinida yazmistim mesajda :)

Neyse geri dönüs olursa yazarsin zaten burdan nereye ne Zaman geliyor diye ;-)

[gentlement]

Ben haftaya Sali günü üretim tesislerine gidecegim :cool: Isteyen gelebilir benimle...

[hope41]

Ben haftaya Sali günü üretim tesislerine gidecegim :cool: Isteyen gelebilir benimle...

Isteyiz aga yoksa gelirdik :)

Baska zaman artik. Dönüste nerden geciyorsun?

[gentlement]

Aachen-Kerpen istikametinden Köln´de ugrayacagim.

[Saim]

Kardes cepten girdim simdi ama PM yollayamadim burdan, sonra PC den girince yollarim sanada. Banada yollarmisin Wa numarasini, cok merak ettim su peynirciyi

[hope41]

Banada yollarmisin Wa numarasini, cok merak ettim su peynirciyi

Bak bir önceki sayfada Horoz arkadasimiz firma sahibinin kartini paylasmis, orda cep teli yaziyor. DE yazan Almanya cebi, ben o numaradan yazismistim ama cevap gec yazabilir biraz.

[hope41]

Bu arada ben az önce adama mesaj yazdim, gecen ay Essen‘de peynir aldigim soförede yazdim Whatsapp dan. Cevap alinca burdan bildiririm.

[Ozanonur38]

Online Shopda, Almanya, Belcika, Holanda secebiliyorsunuz Ülkenizi. Yani 5€ Posta parasinida eklerseniz posta ile kapaniza geliyor. Sofort Überweisung ilede Online Ödeme yapabiliyorsunuz. Denemedim ama baktim

[hope41]

Online Shopda, Almanya, Belcika, Holanda secebiliyorsunuz Ülkenizi. Yani 5€ Posta parasinida eklerseniz posta ile kapaniza geliyor. Sofort Überweisung ilede Online Ödeme yapabiliyorsunuz. Denemedim ama baktim

Bende gördüm, ama siparis vermedim. Icab ederse ordanda alinabilir ama siparisin kilosuna göre tabi ki posta ücretide artiyor.

[hope41]

Arkadaslar peynirciden haber var :)

Dortmund da calisiyorum bu aralar, adam tamda DO a geliyor ama benim sansima ben yokken geliyor :(

Yarin yani Persembe Saat 2 de Altebeninghofer str. 29 44263 DO Hörde ye gelicekmis.

Saat 4 de de Dortmund da Derne tarafina gidecekmis. Adres: Körtingsweg 6, 44329 Dortmund

Biz artik birdahaki turu bekleyecegiz, yarin bir arkadasi ziyarete Neuwied e gidecegim icin ben gelip alamiyorum. Bir ihtimal bir arkadas var Saat 4 e Dogru isi bitiyor, Derne biraz ters bana ama isten gec cikmazsam alabilirim senin icin dedi.

atsiz arkadas müsait olursan kacirma bu firsati tereyagini da bol al :D

[atsiz77]

Arkadaslar peynirciden haber var :)

Dortmund da calisiyorum bu aralar, adam tamda DO a geliyor ama benim sansima ben yokken geliyor :(

Yarin yani Persembe Saat 2 de Altebeninghofer str. 29 44263 DO Hörde ye gelicekmis.

Saat 4 de de Dortmund da Derne tarafina gidecekmis. Adres: Körtingsweg 6, 44329 Dortmund

Biz artik birdahaki turu bekleyecegiz, yarin bir arkadasi ziyarete Neuwied e gidecegim icin ben gelip alamiyorum. Bir ihtimal bir arkadas var Saat 4 e Dogru isi bitiyor, Derne biraz ters bana ama isten gec cikmazsam alabilirim senin icin dedi.

atsiz arkadas müsait olursan kacirma bu firsati tereyagini da bol al :D

Bana adam sadece Hörde adresini verdi.

Derne bana daha yakın, dur bakim adama yazıyım Derne geliyorsa oraya giderim.

[hope41]

Bana adam sadece Hörde adresini verdi.

Derne bana daha yakın, dur bakim adama yazıyım Derne geliyorsa oraya giderim.

Evet sor istersen, soförün telini sana yazmistim sanirim, Cengiz ismi, o gelecekmis.

[atsiz77]

Şimdi Hördeden geliyorum 3 çeşit Peynir ve 1 tane Tereyağ aldım.

Bakalım radikal okadar övdüğünüz kadar varmı, gerçi damak tadı her İsa’nın değişik olur.

Oraya vardığımda bayan müşterileri baya şeyler alıyordu, 10 senedir varmış bu şirket.

[hope41]

Şimdi Hördeden geliyorum 3 çeşit Peynir ve 1 tane Tereyağ aldım.

Bakalım radikal okadar övdüğünüz kadar varmı, gerçi damak tadı her İsa’nın değişik olur.

Oraya vardığımda bayan müşterileri baya şeyler alıyordu, 10 senedir varmış bu şirket.


Afiyet olsun diyeyim. Tabi damak zevki herkesin farklidir, begenirsin yada begenmezsin... dikkat et ama kuymaklik olani normal yersen begenmeyebilirsin onun özelligi tuzunun az olmasi. Digerlerini ben henüz denemedim ama bir daha alirsam denicem degisik ürünlerinide. Tereyagini biz cok begendik ama.

Firkini yazarsin denedikden sonra.

[gentlement]

@atsiz77 : nasil hosuna gittimi?

[hope41]

@atsiz77 : nasil hosuna gittimi?

Abi dur hele ya adam daha dün aldi :D

[44Malatya]

https://i.hizliresim.com/azR0v4.png (https://hizliresim.com/azR0v4)
https://i.hizliresim.com/VrR61j.png (https://hizliresim.com/VrR61j)
https://i.hizliresim.com/9mlEj8.png (https://hizliresim.com/9mlEj8)

Resimler köyden geldi. Bu taze bazlamayla Hollanda'dan gelen tereyağı, kuymak ve mıhlama iyi giderdi.

Afiyet olsun!

[bauber41]

gecen hafta denedim, 1 kg örgü peyniri, 1kg kasar 1kg tereyagi ismarladim. örgü peyniri OK. kasar peyniride tuzsuz ve kokusuz, ama guzel, muhlama yaptik begendik. tereayaginda margarin kokusu vardi, ben sahsen yogurdumu ekmegimi ve beyaz peynirimi mandiradan aldigim saf tanktan gelen katkisiz sütle yapiyorum, ve 20 yil kendi ineklerimiz vardi, köylü de diyebiliriz :) .lütfen bu konuyu okuduysa bu isi yapan hollandali arkadasimiz, tereyagi konusunda bana veya bizlere bi aciklik getirmesini isterim.

[hope41]

gecen hafta denedim, 1 kg örgü peyniri, 1kg kasar 1kg tereyagi ismarladim. örgü peyniri OK. kasar peyniride tuzsuz ve kokusuz, ama guzel, muhlama yaptik begendik. tereayaginda margarin kokusu vardi, ben sahsen yogurdumu ekmegimi ve beyaz peynirimi mandiradan aldigim saf tanktan gelen katkisiz sütle yapiyorum, ve 20 yil kendi ineklerimiz vardi, köylü de diyebiliriz :) .lütfen bu konuyu okuduysa bu isi yapan hollandali arkadasimiz, tereyagi konusunda bana veya bizlere bi aciklik getirmesini isterim.


Margarin kokusu derken biz öyle bir koku almadik ama tabi ki herkesin zevki lezzet anlayisi farkli. Nerede kaliyorsun sen sütü nerden aliyorsun? Bende güzel süt alabilecegim yer ariyorum.

Bu isi yapan Hollandali arkadas forumda yok ama gentlement arkadasimiz taniyor sanirim onu, o yazdigini görürse konuya cevap verir bilgisi varsa.

[gentlement]

@bauber41;

kardes, ben yillardir alis veris yaparim buradan... Ancak simdiye kadar herhangi bir sorun ile karsilasmadim acikcasi... Arkadasa sorarim bir firsat olustugu zaman.

[hope41]

Peynirci Cuma günü saat 12 de Iserlohn‘daki Diyanet Camii‘ne gelecek sanirim. Yeni acilan büyük camiye gelecek galiba. Tam netlestireyim adresi yazarim.

Herne‘de kaldigim mahallede cok Türk var, komsulara tanidiklara sorucam talep olursa peynirciyi burayada getirebiliriz. Adam zaten burdan gecicek Cuma günü Iserlohn a giderken yada dönerken.

[bauber41]

arkadaşım ben sütü direk mandırada inekten sağılıp da gelen tankın ağzından şişemi dayıyorum dolduruyorum, süt içinden geçtiği boru dışında hiçbir katkı içermiyor :) ve onunla peynir ve yoğurdumu yaparım yıllardır. hazır almam, ekmegimide yillardir makineyle kendim yaparim, yulafli cavdarli kepekli vesaire. imkanlar bukadar malesef sehir hayatinda.
tereyagi eridiginde koku verir, o kokuyu tadamadim, icinde pörtü olur yani az cok belli olur, arkadasimiz gentlemen cevap verirmi vermezmi bilemem, insallah verir. dedigim gibi kaşarın tuzu az, güzel, çökelekli örgü peyniri de harika, yedikçe yiyiliyor :)

[hope41]

arkadaşım ben sütü direk mandırada inekten sağılıp da gelen tankın ağzından şişemi dayıyorum dolduruyorum, süt içinden geçtiği boru dışında hiçbir katkı içermiyor :) ve onunla peynir ve yoğurdumu yaparım yıllardır. hazır almam, ekmegimide yillardir makineyle kendim yaparim, yulafli cavdarli kepekli vesaire. imkanlar bukadar malesef sehir hayatinda.
tereyagi eridiginde koku verir, o kokuyu tadamadim, icinde pörtü olur yani az cok belli olur, arkadasimiz gentlemen cevap verirmi vermezmi bilemem, insallah verir. dedigim gibi kaşarın tuzu az, güzel, çökelekli örgü peyniri de harika, yedikçe yiyiliyor :)


Hangi sehirde kaliyorsun? Bende süt icin yakinda yar ariyorum.

Peynirci ile görüstüm, insallah Cuma 6-7 arasi Herne‘ye bizim mahalleye gelecek. Dedigin peynirdende alicam bu sefer.

Tereyagi icinde tabi ki daha iyilerini özelliklede memlekete bulmak mümkün ama bizim icin burda aldiklarimizdan cok daha iyi bu aldigimiz yani begenerek kullaniyoruz.

[gentlement]

Ben bizim burada çiftlik den alıyorum sütü. Ancak aldığım sütü hanım sadece yoğurt mayalamak için kullanıyor. Haftada 5 litre alıyoruz. Litresi 1€ dan satıyorlar.

@Hope41; bendemi alsaydım peynir ve tereyağı? Kalmadı yaaa... Bizim burayada gelmedi uzun zamandır, bende bir türlü gidemedim..

[hope41]

Ben bizim burada çiftlik den alıyorum sütü. Ancak aldığım sütü hanım sadece yoğurt mayalamak için kullanıyor. Haftada 5 litre alıyoruz. Litresi 1€ dan satıyorlar.

@Hope41; bendemi alsaydım peynir ve tereyağı? Kalmadı yaaa... Bizim burayada gelmedi uzun zamandır, bende bir türlü gidemedim..


Gardas alayim istersen sanada :)

[gentlement]

eveeet, dün Hollanda´da bulunan tesisleri ziyaret ettim. Hem ziyaret, hem ticaret!

acikcasi, bu kadar hijyenik ve temiz bir ortam beklemiyordum... Toplamda 100 tane inek´den günlük 3200 litre süt ile ortalama 320 kg peynir üretimi yapiliyor. Yani her 10 kg sütten ancak 1 kg peynir üretimi yapilabiliyormus. Isin güzel olan tarafi, hicbir katki maddesi kullanmiyorlar! Tamamen dogal yollarla üretim yapiyorlar.

Penirleri ürettikleri yer fazla büyük degil... Asagi yukari, 70 metrekare´den olusan 3 oda... Ancak suanda yeni bir üretim tesisi kuruyorlarmis ve orada günlük peynir üretimleri 1000 kg olacakmis. Inekler ayni yerde durmaya devam edilmekle beraber, yeni bir ahir ile beraber 200´e yakin yeni inek daha ayarlanacakmis. En kötü ihtimalle ayni degerlere sahib ciftliklerden getirteceklermis...

Inekleri, siyah beyaz... Bu ineklerin sütü az ancak yag orani yüksemis. Kirmizi beyaz inekler cok daha fazla süt veriyorlarmis ancak onlarin sütleri özellikle tel peynir ve kuymaklik peynir icin uygun degilmis...

Valla taktir ettim Hasan ile Enes kardeslerimi...

[hope41]

Ben su sefer tereyagini 4 kilo aldik hazi adam tamda kapiya gelmisken :) Peynirde kuymaklik haricinde ilk kez örgü peyniri ile dil peynirinden de aldim. Örgüde fena degil ama dil peyniri cok hosumuza gitti :)

Evet tesisi büyüteceklerini söyledi gelen soför. Ne diyelim, Allah hayirli bereketli isler versin.

[EnesD58]

Arkadaslar konu baya uzun sorununun cevabı verilmiş olabilir kusura bakmayın.
Cumartesi Amsterdam a gidecem, oraya uğramayı düşünüyorum. Hergün acıkmı çiftlik ve direkt ordan satılmış yapılıyormu?


Gesendet von meinem BLA-L29 mit Tapatalk

[gentlement]

kardes, gitmeden önce arayip ugraya bilirsin. Direk oradada satis yapiyorlar.

[EnesD58]

kardes, gitmeden önce arayip ugraya bilirsin. Direk oradada satis yapiyorlar.Ustam Nr varmı?

Gesendet von meinem BLA-L29 mit Tapatalk

[hope41]

Ustam Nr varmı?

Gesendet von meinem BLA-L29 mit Tapatalk
İlk sayfalara git orda var

[EnesD58]

İlk sayfalara git orda var
Bunu yazacağına Nr yazsaydın daha makbule geçerdi. Yinede sağol.

Gesendet von meinem BLA-L29 mit Tapatalk

[hope41]

Ustam Nr varmı?

Gesendet von meinem BLA-L29 mit Tapatalk


Bunu yazacağına Nr yazsaydın daha makbule geçerdi. Yinede sağol.

Gesendet von meinem BLA-L29 mit Tapatalk


https://www.guzelyayla.nl/?page_id=171

Buyur, burda adres ve tel var.

[hope41]

Arkadaslar bugün saat 13 de peynirci bizim mahalleye gelecek, Herne Auguststr. 26, 44629. Tereyagi, peynir almak isteyen ve yakinda olanlara duyrulur :)

[hope41]

Yarin DO a geliyor peynirci. Sonrasinda Cuma‘yi Herne‘de kilip namaz cikisinda satis yapacak galiba. Tereyagi yokmus su an ama ellerinde, izin dönemi oldugundan ellerindeki ürünleri satip yeni ürün yapmiyorlarmis. Iki üc hafta sonra yeniden produksiyona baslayacaklarmis.

Yani sadece peynir alacak olan icin haber vereyim dedim.

[durak78]

kuymak icin hangi peyniri spraris etmeliyim internet sitesinden ?

[Ozanonur38]

kuymak icin hangi peyniri spraris etmeliyim internet sitesinden ?

Yaziyor kardesim Kuymaklik Peynir diye buyur buraya (https://www.guzelyayla.nl/?product=kuymaklik-peynir)tikla.

[hope41]

Bugün saat 15:30 dan sonra Herne‘ye ugrayacak peynirci

[durak78]

Ben hannovere sparis verdim 4 gün iceriside geldi , kuymak da yaptim gayet güzel . Bunun yani sira arkadaslar Bal sormak istiyorum , izindeyken 1kg bitlis bali aldim tadi damagimizda kaldi , burada önceleri furkan bal dan aliyorduk ancak tadi sonradan bozuldu yemeden attigimizda oldu . Sizin tavsiye edebileceginiz karakovan petek bal varmi ??

[MEGAbond]

muhlamadan hic yemek kismet olmadi,,insallah birgün bende alip yapmayi düsünüyorum,bakalim kismet. bu arada güzel bilgiler icin tskler,,,bende resimler ve kart gözükmüyor.link tarihleri sona erdi heralde. WA numaralarini alabilseydik iyi olurdu.

[hOrOz]

muhlamadan hic yemek kismet olmadi,,insallah birgün bende alip yapmayi düsünüyorum,bakalim kismet. bu arada güzel bilgiler icin tskler,,,bende resimler ve kart gözükmüyor.link tarihleri sona erdi heralde. WA numaralarini alabilseydik iyi olurdu.

Cep telefonu bu olmasi gerek ilk sayfada kartviziti yayinlamistim ama resimler gümlemis

004917664241020

[gentlement]

benimde peynirim ve tereyagim kalmamis... Acaba bu sefer internet´ten siparis verip birde bu yolumu denesek?

[hope41]

benimde peynirim ve tereyagim kalmamis... Acaba bu sefer internet´ten siparis verip birde bu yolumu denesek?

Hemso ara sor bakalim ne zaman geliyorlar senin oralara. Yakinda tur yoksa denersin!

[hope41]

Cuma günü peynirci bu civarlara (Herne, Dortmund) gelecekmis. Tam yeri ve saatini bilmiyorum henüz ama dün aksam arkadas bana Whatsapp dan yazdi.
Herne'ye bizim mahalleye sanirim aksamüstü ugrayacak.