olmus kabagin üstüne kiragi yagmadan toplanmaz derler,,,ve sapinin kurumasi icin ilk önce kökün yani yapraklarin göcmeye basladigi zamani iyi belleyip,,,hasat o zaman yapilmali.

kabak ne kadar sert olursa tatlisida aromasida o kadar güzel olur. yapraklar ve kök aktif oldugu müddetce,,kabagin kalitesi cig kalitedir,,icinin suyunun cekilip,,yani tiknazlastiktan sonraki tadi en ideal tatdir.